Torta s mrkvom i poširanim kruškama
Vrijeme kuhanja:
55 minuta
Vrijeme pripreme:
20 minuta
Ukupno trajanje:
75 minuta
- Sastojci:
-
- 4 jaja
- 20 dag šećera
- 2,5 dl ulja
- 1 žlica cimeta
- prstohvat soli
- 1 žličica sode bikarbone
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 vanilijin šećer
- 30 dag naribane mrkve
- 10 dag usitnjenih badema
- 25 dag brašna
- 4 kruške
- 0,3 l vode
- 2 dl bijelog vina
- 1 žličica kardamoma
- 1 žličica cimeta
- 4 žlice šećera
- 200 g krem sira
- 20 dag maslaca sobne (!) temperature
- 15 dag šećera u prahu
- Priprema:
-
- Upalite pećnicu na 180 °C. Naribajte mrkvu.
- Jaja izmiksajte sa šećerom dok se smjesa ne utrostruči. U to dodajte ulje i miksajte.
- Potom dodajte cimet, sol, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, vanilijin šećer i brašno. Na kraju dodajte naribanu mrkvu i usitnjene bademe.
- Prebacite sve u namašćeni okrugli kalup i pecite 40 minuta.
- Kruške ogulite. Očistite ih i prerežite na pola.
- Sve sastojke stavite u lonac, ugrijte do vrenja i ubacite kruške. Kuhajte 15 minuta.
- Izvadite kruške i četiri polovice izrežite na ploške.
- Krem sir i maslac izmiksajte dok se ne ujednače. U to dodajte šećer u prahu. Izmiksajte.
- Prerežite biskvit na pola.
- Pola kreme složite na prvi dio biskvita. Na njega posložite kriške kruške.
- Na kremu stavite drugi dio biskvita. Obložite tortu ostatkom kreme.
- Kruške posložite na vrh. Možete posuti nasjeckanim bademima.
