Vaša košarica je trenutno prazna.

Probaj

Pileći ragu (tingul)

Vrijeme kuhanja : 60 - 90 minuta
Vrijeme pripreme : 30 minuta
Total time : 120 minuta
Sastojci:
  • 4 batka sa zabatkom
  • 2 krilca
  • 1 velika glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 žlica sjeckanog peršina
  • 200 g pelata
  • 100 ml pasirane rajčice
  • 200 ml prošeka
  • 5 - 6 suhih šljiva
  • lovorov list
  • sol
  • papar
Priprema:
  1. Piletinu očistite od masnoća i narežite na komade.
  2. Luk, češnjak i peršin nasjeckajte.
  3. U velikoj dubokoj tavi pirjajte luk na maslinovom ulju.
  4. Kad luk omekša dodajte češnjak i peršin te nastavite pirjati dok češnjak ne dobije boju.
  5. Poslažite komade mesa na luk, sve malo pomiješajte i pirjajte meso dok ne postane zlatne boje.
  6. Povremeno ga okrenite.
  7. Kad meso uhvati boju dodajte prošek, lovorov list i suhe šljive, malo smanjite vatru i kuhajte dok alkohol ne ispari.
  8. Dodajte i pasiranu rajčicu, sol i papar te sve kuhajte toliko dugo dok umak ne postane jako gust, oko sat, sat i pol vremena.
  9. Poslužite jelo uz domaću tjesteninu.

Autor : Andrea Cukrov