Krancle s limunom
Vrijeme kuhanja:
20 - 30 minuta
Vrijeme pripreme:
15 minuta
Ukupno trajanje:
45 minuta
- Sastojci:
-
Sastojci za krancle:
- 200 g maslaca
- 2 žumanjka
- 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 300 g glatkog brašna
- dodatno: šećer u prahu 200 g
Sastojci za kremu od limuna:
- 2 cijela jaja
- 2 žumanjka
- 150 g šećera
- 80 g maslaca
- korica i sok od 1-2 limuna zavisi koliko jako volite limun - krenite s jednim, pa lako dodajte i drugi
- Priprema:
-
Krancle:
- Spojiti sve sastojke i zamijesiti tijesto.
- Tijesto razvaljajte na tanko na dobro pobrašnjenoj podlozi (stvarno ju dobro pobrašnite) - tijesto malo pobrašnite i odozgora prije valjanja.
- Pećnicu upalite na 180 °C i ostavite da se grije.
- Pekač prekrijte masnim papirom za pečenje.
- Modlicama izrežite oblike po želji.
- Modlicu prethodno svaki put prije rezanja umočite u brašno.
- Polovici keksa izdubite rupu.
- Kekse na gusto poslažite na pekač.
- Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu oko 10-15 minuta. Oni ne smiju izgoriti, dno će im samo blago pozlatiti - ali pazite na vrijeme, nije svaka pećnica ista.
- Dok se jedni keksi peku, napravite druge, a ostatke tijesta ponovno zamijesite, razvaljajte i ponovite postupak rezanja.
- Pečene kekse premažite lemon curdom (kremom od limuna). One kekse s rupom posipajte sa šećerom u prahu, pa ih takve posipane zaljepite na punjenje.
Krema od limuna (Lemon curd):
- Pjenasto u posudi izmiksajte jaja, žumanjke i šećere, zatim ih premjestite u lonac i stavite na vatru da kuha.
- Čim se smjesa zagrije dodajte maslac te sok i koricu limuna. Nastavite kuhati kremu sve dok se ne zgusne (pritom stalno miješajući). Znat ćete da je krema gotova kada malo kreme zagrabite kuhačom, prođete prstom/žličicom po njoj i ako se krema ne spaja, već za vašim prstom/žličicom ostaje trag.
- Kremu premjestite u steriliziranu staklenku i čuvajte u hladnjaku do 2 tjedna.
- Napomena: Ukoliko vam se dogodi da vam se krema zgruda iz nekih razloga, samo s kremom prođite kroz sito i tako ćete se riješiti neželjenih grudica.
Preporučeni proizvodi
-
Kuhinjski robot Pro
Cijena: 1.099,95 kn
Cijena s popustom: 899,95 kn
769,95 kn Klub 5*Članovi Kluba 5* štede 130,00 kn na ovom proizvodu.
-
Brava All Year Festive kalupi za kolače
89,95 kn85,45 kn Klub 5*Članovi Kluba 5* štede 4,50 kn na ovom proizvodu.
-
Set za pečenje Bake’n’Share
599,90 kn569,90 kn Klub 5*Članovi Kluba 5* štede 30,00 kn na ovom proizvodu.